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带路湖南 | 万象更新 创国茶价值典范

花蜜香 甘鲜味

万象更新 创国茶价值典范

——香港茶界及媒体高层解读湖南红茶说到品茶,北宋文豪苏东坡形容:从来佳茗似佳人。茶分多种,如果以茶喻佳人,那么红茶则好比是T台上气质和骨架一流的姑娘,她在台上能将每一袭衣裳演绎的美轮美奂,但她自己始终保持?她的那份大气和端庄,彰显自身的独特魅力,包容、温婉,俱在其中,红茶也因此深受老茶客们的推崇与喜爱。

对于红茶,大众耳熟能详的,可能是滇红、祁红、闽红。然而,很多人可能并不清楚,湖南红茶亦曾是中国顶尖红茶代表,有辉煌的历史,只不过因为种种原因,中途一度沉寂。所幸湖南人并没有放弃红茶,正致力恢复湖南红茶昔日的荣光,重振湖南红茶品牌。湖南红茶凭借?花蜜香 甘鲜味的特有质量,越来越受到市场追捧。湖南红茶正在加速崛起。

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8月5日-9日,香港茶界及媒体高层一行八人,深入到长沙、湘西、常德、邵阳、常宁、永州等茶叶产区,走访茶园、企业,对话茶农、专家、企业家,为大众全面解读湖南红茶。

文/周武辉 郭灵 何雯

湖南红茶现象:历史厚重 未来可期深厚的历史底蕴,湖南茶业人的不断进取努力,加上得天独厚的地理条件,产生了1+1+1>3的效果,使得打造往昔湖南红茶的金字招牌的设想,一步步走向了现实,更涌现出金毛猴、三湘红、瑶都红、武陵红等一大批产品品牌,扬名国内国际,形成了独特的湖南红茶现象。

要解读湖南红茶现象,就必须了解湖南红茶的历史。正所谓茶祖在湖南,茶源始三湘,茶为国饮,湖南为先,湖南产茶历史悠久,自古名茶荟萃,是中国茶叶的重要产区,该省80%的县市区产茶,涉茶产业农业人口超过1000万。而湖南红茶始创于1854年,因其清香厚味,自清同治年间,就已名传天下,列为贡品,并与祁红建红鼎足而三,同为中国红茶之正宗,曾经盛极一时,同治时期《平江县志》描述当时盛况乃上自长寿,下至四乡之晋坑、浯口,茶庄数十所,植茶者不下二万人,塞巷填街,寅集西散。

可惜好景不长,尔后因国家持续动荡影响,加上印度、锡兰所产红茶争夺市场等各种因素,使得湖南红茶日趋沉寂。

历史不能选择,现在可以把握,未来可以开创。湖南红茶是湖南省重要的茶叶资产,红茶又是目前世界茶叶市场生产量与流通量最大的茶类,也是消费区域最广的茶类,湖南茶业人岂能任由优质资源在岁月中沉睡,白白浪费?

应国内外红茶消费兴起、强劲发展的势头,湖南茶业人顺势而为,继承传统技艺,大胆技术创新,选育出了一批特色鲜明、适制优异湖南红茶的品种及单株,配套绿色栽培技术,种植于绿水青山之中。湖南神奇的北纬30°黄金纬度产茶带,优良的茶树品种,茶类的工艺融合创新,三者的结合产生了美妙的化学反应,让湖南红茶呈现出花蜜香 甘鲜味的鲜明特点。

一分耕耘一分收获,经过湖南茶业人的不懈努力,湖南红茶取得丰硕的成果:2010年,湘茶集团的臻溪金毛猴以独特的花果香、醇爽味入选白宫;2015年,茶祖印象的三湘红获米兰世博会金骆驼奖。这是天时、地利、人和的结果,昔日湖南红茶威名,再现世人眼前。一个有魅力的湖南红茶,回来了!

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目前,湖南省正不断推动红茶资源整合,茶业湘军重拳出击,当地政府先后在北京、杭州、上海、广州、香港、澳门、摩洛哥等举行了一系列展示展销和宣传推介活动,与众多客商建立了合作关系。湖南红茶正呈现出产销两旺、欣欣向荣的景象,颇有星火燎原、方兴未艾之势,未来的发展前景无比光明。

当然,在激烈的竞争中,湖南红茶还有很长的一段路要走,但只要有挚诚之心,发扬敢为人先,经世致用的湖南人精神,不断培育壮大产业,积极拓展市场,湖南红茶必将闯出更广阔的天地!

湖南红茶印象:湖南红 别样红

8月5日-9日,《港真》杂志受邀参加香港茶界及媒体高层品鉴湖南红茶活动。本刊记者所在的小组分别到访湖南湘丰茶园飞跃基地、金井百里茶园,石门壶瓶山茶园、渫峰茶园、鼎盛黄金茶、沅陵官庄干发辰龙关碣滩茶庄园、湖南茶业集团、中粮集团湖南中茶集团等茶企,展开了对湖湘茶文化、湖南红茶历史及湖南红茶的加工、茶园基地实地探秘考察。

整个考察走访了长沙、常德、湘西、怀化4个市州,这是湖南的主要产茶区域。常德的壶瓶山海拔一般在2000米以上,主峰高达2098.7米;湘西州崇山峻岭、绵延不绝,靠近张家界;怀化处于武陵山脉和雪峰山脉之间,林翠峰叠。它们正好印证了好山好水出好茶这句俗话。

在长沙,我们走访了湖南茶界的两大巨头企业——湖南茶业集团和湖南中茶茶业公司,更感受到了湖南茶业发展的澎湃活力。

湖南省茶业集团总工程师吴浩人在和品鉴团座谈交流时表示,尽管湖南红茶历史辉煌,但由于湖南红茶多为中小叶种的局限性,难以达到国际上要求的红茶浓、强、鲜三齐全要素,因此湖南红茶的市场影响力逐年减弱。不过自2008年开始,敢想敢做的茶业湘军团队,开始研究湖南红茶工艺创新,利用创新工艺融合,将乌龙茶提取茶香的工艺用于湖南红茶提香,使湖南红茶独具花香、蜜香、甜香,并用科学工艺使湖南红茶茶黄素含量达到最高。2010年,湖南茶业集团的臻溪金毛猴以独特的花果香、醇爽味入选白宫,2011年中央领导人访美,美国总统奥巴马曾用此茶招待胡主席。

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另一巨头湖南中茶茶业有限公司是世界500强中粮集团成员企业,前身是中国土特产进出口总公司,想必现在很多人都未曾听说过,其实中茶是海外华人华侨喜爱的品牌。因近年来中国茶业的飞速发展,许多的茶叶品牌拔地而起,使得中茶这一名字有点淡化。

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湖南中茶茶业有限公司总经理熊嘉,在9日香港茶界及媒体高层品鉴湖南红茶座谈会上向嘉宾介绍了中茶的历史和发展。中茶是中粮集团下的品牌,以继承和发展中华传统茶文化为使命,致力于向消费者提供生态、安全、健康、值得信赖的茶产品及相关服务。中茶在中粮集团全产业链战略指导下,通过全产业链管控及公司+供应商+农户运营模式控制优质茶叶资源,为茶叶生产提供了天然、绿色、健康、安全的高质量原料,确保产品的卓越质量。

湖南中茶引领湖南省茶业行业近半个世纪的发展历程,具有60多年的出口经验,是中粮集团在华中地区的优质茶叶种植、生产、加工、研发和营销中心,创造了畅销海内外的中茶核心品牌及猴王、沙漠之舟等自有产品品牌。

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考察时间短暂,考察内容非常丰富。湖南有适宜茶叶种植的优良生态环境,有一大批以吴浩人等为代表的专注技术研发的骨干力量,还有顶天立地的大型茶业集团引领,我相信别样的湖南红茶必将一泡而红!

湖南红茶景象:此处应是天上人间

高山云雾出好茶,解析这句话,便是好的地理环境+好的气候条件=优质的茶树原料。反之,每一个孕育了好茶的地方也必定是一片如画的世外桃源。

8月6日,香港茶界及媒体高层湖南红茶品鉴团第一小组成员从长沙出发,经过近6小时车程,抵达常德壶瓶山泰和合。壶瓶山属武陵山脉北支的太青山系,主峰海拔2098.7米,被称为湖南屋脊。常年云蒸雾绕的壶瓶山片区,有2万多亩高山有机茶在这肆意地生长,壶瓶山成为石门银峰的主要产区。现在正值盛夏,壶瓶大地佳木葱茏,高山茶园绿茵如毯,随势蜿蜒。古色古香的石门壶瓶山 泰和合红茶号在青山绿水的映衬下更显得古朴庄严。在壶瓶山茶业有限公司,品鉴团一行品鉴了新出的泰和合石门银峰。香港茶王王曼源表示,轻轻一嗅,一股清香扑鼻而来,啜一口,只觉唇齿之间,舌根之下,丝丝甜润像甘泉一样冒渗出来。

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与此同时,香港茶界及媒体高层湖南红茶品鉴团第二小组到达了雪峰山脉深处的邵阳洞口县古楼乡。雪峰山脉是湖南境内最大的山脉之一,主峰海拔1800余公尺。古楼乡位于洞口县西南,距县城14公里,巍巍雪峰山环绕,幽幽平溪水流淌,汽车在盘山公路上需要小心翼翼地行驶。透过车窗远眺,一座座点缀在大山里、河流边的农舍或隐或现,显得宁静而神秘。随?海拔的升高,茶园开始成为车窗外的主要风景。一畦畦茶园紧密相连,层峦叠嶂,高低错落,山风拂过,一排排绿浪踏歌而来令人心潮起伏。在更高海拔处,茶园云雾缭绕,犹如人间仙境。

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第二组继续南行,到达舜皇山。品鉴团在新宁县舜帝茶业有限公司董事长的带领下,领略了一番原始次森林之美。舜皇山层峦叠翠、谷幽峰险,瀑布纵横,溶岩壮丽,山、水、石、林巧合成景,岩、泉、树、藤自然成趣,实为天作之胜,令品鉴团叹为观止,忍不住发出天然佳境、人间仙境的赞叹。舜皇山上有一条被称为湘桂古道的林间小道,据史学家考证为秦始皇为统一南岭而开通,上古时期为广西贝壳进入内陆的钱道,也曾为古代岭南荔枝进贡京师的通道,后为广西盐巴进入湖南的盐道,虽废弃近百年,但沿古道和溪谷绵延生长近30里的古树茶资源,年代古老,质量优良,数量巨大,堪称自然界的奇迹。中国国际茶艺会会长廖子芳在视频中对学生说,生长在如此风景如画的原始森林中,这里的茶是野生茶无疑!

湖南红茶万象:千亿产业的新增长极

近年来,湖南省委、省政府高度重视茶产业发展,按照农业农村部三品一标建设要求,强力推进品牌强农行动,大力打造绿色精细高效千亿茶叶产业链。至2018年底,全省茶园面积247.5万亩,产量21.47万吨,茶叶综合产值796亿元,实现了黑茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶等多茶类同步发展,构建了五彩湘茶品牌体系。

千亿产业,近在咫尺。构建湘茶新的增长极,才能加快千亿茶产业建设步伐。

2018年,湖南省人民政府湘政发〔2018〕3号文件做出重点推进全省红茶资源整合、打造『湖南红茶』省级公共品牌的决策部署,并设立专项资金进行支持,同时明确在区域特色产业、一县一品、品牌强农、乡村振兴、产业兴旺等政策上给予倾斜 ,促进全省红茶产业的快速发展。

现今,湖南红茶生产区域与企业范围不断扩大,已从当时2017年初的12个县已扩大到2019年现在的14个市州、46个县市区,可以说红茶产业已转变为全省性的产业,并呈现出热土潇湘一片红。

红茶优势区域逐渐出现,常德红茶邵阳红茶常宁红茶地方公共品牌打开市场。长沙是红碎茶和红条茶出口基地,红茶生产加工2万吨、综合产值将超过20亿元。红茶专业县宜章、安化乡镇红茶特色产业今年则可能实现综合产值20亿元,常宁、江华、古丈、石门红茶产业也将进入10亿元序列。

今天湖南茶产业的体量还在不断扩大,跻身进入湖南湘军军团,茶业湘军名声鹊起,成为湖南助力脱贫攻坚、实现乡村振兴的利器。据统计,至 2018年底红茶实现综合产值从2017年的47亿元增长到2018年的90亿元、增长91%,预计2019年综合产值160亿元。

两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山。花蜜香 甘鲜味的湖南红茶,正在以黑马姿态崛起,改变中国乃至世界的红茶格局。未来,湖南红茶必能红动中国、红遍世界!

来源: 香港商报