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探寻老字号里的秘密

星岛环球网消息:今天带您走进流传百年的老字号烤肉季,人人称赞、口口相传的美味?两个特殊的工具究竟有何秘密?一口吃进十几多道工序?

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一道绝妙搭配的传统小吃,是什么让它获得中华名小吃金奖?什么样的独家秘方让它香味醇厚?名厨教您制作家庭版葱油饼

葱油饼制作方法:

1、将面粉.水拌均匀,揉成面团

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2、放入生胚子,擀成围片,刷上油

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3、将葱花.盐撒在圆片上.卷好擀圆,上锅烙成金黄色

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(来源:BTV科教频道)

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关键词: 老字号 秘密