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一箱红酒都换不到这样一瓶酱油!!!

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【徐同泰】坐落于杭州市萧山区河上镇,创立于1877年(清·光绪三年),至今已有139年历史。其以祖传秘制绝活生产传统酱油、调味酱等,后还研制了高档寿司酱油。因其酿制工艺极其考究,绿色天然,又有“酱韵飘香百年百里”之说。

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在这个浮躁的时代,徐同泰仍然固执己见,始终坚守“古法酿造”的工酿造秘方:黄梅天落料发酵,夏伏天晒酱,秋天终于成油。

想要酿得好酱油,除了需要老天的配合,还得付出辛勤的劳动。

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酱料发酵,温度、湿度很关键。落料发酵一定要选择黄梅季节。燥热的气候、闷湿的温度,最适宜微生物生长。在酱缸中,各种微生物此消彼长,互相制约,酝酿出浓稠的酱汁。

晒是制酱的精髓。三伏天是晒酱的最好时节,此时的日头刚好够猛、够劲,炙热的太阳烤着大地,气温甚至飙升到40多摄氏度。给这样的太阳一晒,才能真正晒出酱脂香浓郁。

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为了催化出每粒黄豆中的脂香,酱园里的每位师傅在太阳底下,挥汗如雨,用木耙搅动着酱缸里的酱油,进行“捣缸”。

一口口酱缸暴露在日头下,经太阳一晒滚烫滚烫的,翻动袭来股股热浪,而浓郁的酱香也从一个个酱缸中溢出,顿时弥漫整个晒场。故有“酱韵飘香百年百里”之说。

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这浓郁的酱香里面,不仅有酱脂的醇厚,还有阳光的味道,时间的味道,风的味道……这里面是整个大自然的味道。

如此酿造的酱油,不仅绿色健康纯天然,而且具有“色泽淡朴、酱香浓郁、味道鲜美”三大特色。

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正是徐同泰人以温暖的双手对抗冰冷的机器;

以慢工细活的琢磨对抗多快好省的效益;

以制酱人的淳朴代替商业者的追求;

世间,才多出了这一瓶珍品——1877徐同泰(寿司酱油)。

但是,无论大小商超都没有此酱油的身影,

曾有人用一箱红酒换澳门豆捞的蘸食酱油,被拒;

无数品貌双全的美女帅哥费劲唇舌之后,无效;

网上各种询问澳门豆捞用所用酱油,无果;

……

But,重点来了:现淘宝有少量出售啊!!!

所以,帅哥美女们,还等什么,赶快行动起来!

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关键词: 酱油 红酒